Na haar studies geneeskunde aan de Universiteit van Antwerpen startte ze in 2016 aan haar opleiding algemene heelkunde. Tijdens haar opleiding spendeerde ze drie jaar in een gerenommeerd obesitascentrum (ZNA Stuivenberg) waar ze haar affiniteit voor bariatrische chirurgie ontwikkelde. in december 2022 behaalde ze haar erkenning als algemeen chirurg waarna ze in het Sint-Franciscus Ziekenhuis in Heusden-Zolder aan het werk ging als abdominaal chirurg.
Dr. Verrelst zal zich voornamelijk toespitsen op de bariatrische heelkunde.
